Värmländsk färs testas i norska offentliga kök
Två testtillfällen, cirka 2 000 portioner och mycket positiv respons. Genom Gränsens smaker har värmländska Food by Hand samarbetat med Kalnes videregående skole i Østfold för att testa företagets växtbaserade färs i offentliga måltider.
Värmländsk färs testas i norska offentliga kök
Två testtillfällen, cirka 2 000 portioner och mycket positiv respons. Genom Gränsens smaker har värmländska Food by Hand samarbetat med Kalnes videregående skole i Østfold för att testa företagets växtbaserade färs i offentliga måltider.
Cirka 2 000 portioner och positiv respons från köken. Genom Gränsens smaker har värmländska FOOD BY HAND fått testa sin växtbaserade färs i norska offentliga måltider.
Tillsammans med Kalnes videregående skole i Østfold har vi genomfört två testtillfällen, ett i juni och ett i oktober. Maten har lagats på Kalnes VGS och serverats till elever och personal samt transporterats vidare till en högstadieskola, en förskola och ett äldreboende.
Resultatet? Mycket positiv respons!
Food by Hand utvecklar och tillverkar växtbaserad husmanskost anpassad för offentliga kök. Den fungerar lika bra som ett helt vegetariskt alternativ som i kombination med kött. Kökspersonal och skolledning på Kalnes VGS ser stora möjligheter med produkten och uppskattar särskilt dess enkelhet och användbarhet.
Samarbetet är en del av Interreg Sweden-Norway-projektet Gränsens smaker, där vi skapar kontakter mellan lokala producenter och offentliga kök i Värmland och Østfold. Genom att testa produkter i köken får producenter möjlighet att nå nya marknader och visa hur hållbara livsmedelslösningar fungerar i praktiken.
Flera svenska kommuner har redan visat intresse för produkten. Vi hoppas att det leder till fler samarbeten!
